Il disciplinare
Le nostre tipologie
Montecucco Doc Bianco
Vitigni ammessi: 60% Trebbiano Toscano, 40% altri vitigni bacca bianca autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 110 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo febbraio anno successivo alla vendemmia, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
Montecucco Doc Vermentino
Vitigni ammessi: 85% Vermentino, 15% altri vitigni bacca bianca autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 110 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo febbraio anno successivo alla vendemmia, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
Montecucco Doc Rosso
Vitigni ammessi: 60% Sangiovese, 40% altri vitigni bacca rossa autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 90 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo aprile anno successivo alla vendemmia, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
Montecucco Doc Rosso Riserva
Vitigni ammessi: 60% Sangiovese, 40% altri vitigni bacca rossa autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 90 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo novembre secondo anno successivo, con affinamento in legno minimo di 18 mesi, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
Montecucco Doc Sangiovese
Vitigni ammessi: 85% Sangiovese, 15% altri vitigni bacca rossa autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 90 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo aprile anno successivo alla vendemmia, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
Montecucco Doc Sangiovese Riserva
Vitigni ammessi: 85% Sangiovese, 15% altri vitigni bacca rossa autorizzati, tutti interamente raccolti entro i confini della Doc
Resa uva: max 90 q.li / ha
Resa uva / vino: max 70%
Immissione al consumo: primo novembre secondo anno successivo, con affinamento in legno minimo di 18 mesi, in bottiglia bordolese o borgognona di capacità non superiore ai 5 lt con tappo di sughero
