Tutela

La fascetta rappresenta l’investitura che il Consorzio riconosce ai vini che superano il severo esame della Commissione interna.

Ogni produttore aderente al Consorzio, una volta ottenuto il riconoscimento a doc del prodotto rilasciato dalla Camera di Commercio e dagli altri organi governativi di controllo, può liberamente decidere se presentare all’esame di una commissione composta da enologi e tecnici i propri prodotti che verranno successivamente degustati in forma anonima e, se ritenuti adeguati verranno premiati con l’idoneità all’apposizione della fascetta di riconoscimento.

E’ proprio la certezza circa la qualità del prodotto approvato che ci spinge a “metterci la faccia” ad attribuire cioè un bollino recante il nostro logo, impresso su fascette numerate progressivamente, a garanzia di tutti i consumatori che scelgono il nostro prodotto.